Desde el principio de nuestra aventura estaba claro que en este pequeña granja, nuestro objetivo es tener un ecosistema que funciona. Donde los viñedos y los olivos pueden crecer de manera sana y en biodiversidad. Para producir uvas y aceitunas sanas que reflejen en sabor y aromas la tierra donde crecen.

Agricultura sin herbicidas, ni pesticidas crecidos, rodeadas de hierbas aromáticas, un bosque, una alberca, dos pastores alemanes y muchos otros animales.

Contamos con un equipo fantástico, expertos en olivar y viñedo ecológico que nos ayuden a realizar este proyecto que hemos llamado La Escalera!